2019/04/25ビタミンについて
ビタミン
ビタミンは、生体内の代謝を円滑にするための必須栄養素です。生体内で合成できないものが多く、食物から摂取する必要があります。
油に溶ける脂溶性ビタミン(ビタミンA,D,E,K)と水に溶ける水溶性ビタミン(ビタミンB1,B2,B6,B12,ナイアシン、葉酸、Cなど)に大別されます。
ビタミンB群(ビタミンB1,B2,B6,B12,ナイアシン、パントテン酸、葉酸、ビオチンの8種類の総称)は、糖質、たんぱく質、脂質から細胞のミトコンドリアの中でエネルギーをつくりだすTCA回路(クエン酸回路)に必要なビタミンです。
